Ryba po grecku z chlebem pszenno-żytnim

Ryba po grecku z chlebem pszenno-żytnim

Delikatna ryba w warzywach, idealna na ciepłą, domową kolację.

Kategoria

Kolacja

Czas przygotowania

60 min

Trudność

Średni

Składniki

📝 Składniki (na 2 porcje)

  • 300 g filetów dorsza (bez skóry)

  • 1 duża cebula (pióra grube)

  • 1 średnia marchew (szatkowana)

  • 1/2 korzenia pietruszki (szatkowana)

  • 1/2 korzenia selera (szatkowany)

  • 200 ml passaty pomidorowej

  • 1 liść laurowy

  • 2 ziela angielskie

  • 1/2 łyżeczki cukru

  • 1 łyżka oleju rzepakowego

  • Sok z 1/2 cytryny

  • Pieprz cytrynowy – do smaku

  • Pieprz czarny mielony – do smaku

  • Sól – do smaku

  • Natka pietruszki – garść (posiekana)

  • 4 kromki chleba pszenno-żytnego

Przepis

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ryby:

  • Filety dorsza dopraw solą, pieprzem cytrynowym i czarnym.

  • Smaż rybę na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będzie złocista i miękka (ok. 3-4 min na stronę).

  • Odstaw do ostygnięcia, następnie pokrój na mniejsze kawałki.

2. Przygotowanie warzyw po grecku:

  • Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż się zeszkli.

  • Dodaj marchew, pietruszkę i seler. Smaż razem, mieszając, przez około 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

  • Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, cukier, sól i pieprz. Wlej passatę pomidorową.

  • Duś wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.

3. Łączenie:

  • Usuń liść laurowy i ziele angielskie.

  • Dodaj do warzyw kawałki ryby i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.

  • Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.

🍽️ Sposób podania

Podawaj rybę po grecku z kromkami chleba pszenno-żytniego – idealne na ciepło lub na zimno.

🍽️ Wskazówka:

Ryba po grecku najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą – możesz przygotować ją wcześniej i podać na kolację.

Nie masz czasu na gotowanie?

Zamów dietę pudełkową i ciesz się zdrowymi, zbilansowanymi posiłkami bez wysiłku!

Zobacz naszą ofertę