Naleśniki z domowym serkiem i musem truskawkowym
Klasyczny przysmak, który zawsze wywołuje uśmiech.
Kategoria
Śniadanie
Czas przygotowania
35 min
Trudność
Łatwy
Składniki
📝 Składniki (na 2 porcje)
Na naleśniki:
1 jajko
100 ml mleka (1,5% tł.)
50 ml wody
60 g mąki pszennej (typ 450)
1/2 łyżeczki cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka oleju rzepakowego (do ciasta + odrobina do smażenia)
Na serek waniliowy:
100 g twarogu sernikowego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (bez alkoholu)
1 łyżeczka erytrytolu (lub cukru – do smaku)
Na mus truskawkowy:
150 g truskawek (świeżych lub rozmrożonych)
1 łyżeczka cukru (lub erytrytolu – do smaku)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przepis
👩🍳 Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce roztrzep jajko z mlekiem, wodą i olejem.
Dodaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
Wymieszaj wszystko dokładnie trzepaczką lub blenderem, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Odstaw na 10 minut, by ciasto „odpoczęło”.
2. Smażenie naleśników:
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i natłuść ją lekko olejem.
Wylej porcję ciasta i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor (ok. 1–1,5 min na stronę).
Z podanych składników wyjdą ok. 3–4 cienkie naleśniki.
3. Serek waniliowy:
W miseczce połącz twaróg, ekstrakt waniliowy i erytrytol (lub cukier).
Utrzyj na gładką masę – możesz użyć widelca lub blendera, jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję.
4. Mus truskawkowy:
Truskawki przełóż do rondelka, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy.
Podgrzewaj kilka minut, aż zmiękną, a cukier się rozpuści.
Zblenduj na gładki mus (lub rozgnieć widelcem, jeśli wolisz mus z kawałkami owoców).
5. Składanie dania:
Na każdy naleśnik nałóż porcję serka waniliowego, złóż lub zwiń.
Polej musem truskawkowym.
Opcjonalnie udekoruj świeżymi truskawkami lub listkami mięty.
🍽️ Sposób podania
Podawaj od razu, na ciepło – to pyszna propozycja na śniadanie, deser lub lekki obiad.
Nie masz czasu na gotowanie?
Zamów dietę pudełkową i ciesz się zdrowymi, zbilansowanymi posiłkami bez wysiłku!
Zobacz naszą ofertę