Pieczone udka z kurczaka z gotowanymi ziemniakami i surówką Colesław

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mięsa:

• Umyj i osusz udka z kurczaka.

• Dopraw solą i pieprzem z obu stron.

• Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop delikatnie olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.

• Piecz przez 40–45 minut, aż skórka będzie złocista, a mięso miękkie i soczyste.

2. Gotowanie ziemniaków:

• Obierz ziemniaki (jeśli nie są jeszcze obrane), pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 20 minut, aż będą miękkie.

• Po ugotowaniu odcedź i posyp świeżym koperkiem.

3. Przygotowanie surówki Colesław:

• Kapustę białą drobno poszatkuj, marchewkę zetrzyj na tarce, a pora pokrój w cienkie plastry.

• Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski.

• Dodaj majonez oraz chrzan tarty, następnie dopraw solą i pieprzem.

• Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj.

• Odstaw na kilka minut, by smaki się przegryzły.

🍽️ Sposób podania

Na talerzu ułóż porcję ziemniaków z koperkiem, obok pieczone udka z kurczaka i porcję świeżej surówki Colesław.

🍽️ Wskazówka:

Dla pięknie chrupiącej skórki ustaw pod koniec pieczenia tryb grill na 3–5 minut – udka będą złociste i apetyczne. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj do marynaty paprykę słodką, czosnek granulowany, zioła prowansalskie lub ulubioną mieszankę przypraw do drobiu.